Taze fasulye kavurması tarifi

Malzemeler: 

• ½ kg taze fasulye,
• 1 adet büyük boy kuru soğan, 
• 3 adet domates, 
• 2 adet yumurta, 
• Sıvı yağ, 
• Tuz, 
• Karabiber.

Yapılışı: Öncelikle taze fasulyeleri ayıklayıp tuzlu suda haşlanmaya bırakın.  Bu arada soğanı incecik kıyın ve yağda kavurun. Soğanlar pembeleşince üzerine rendelenmiş domates ilave edip kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra haşlanan fasulyeleri süzüp üzerine ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirin. Son olarak yumurtaları kırıp pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.